Veggofrulle!
Försöker kylskåpsrensa lite nu inför vår resa så idag blev det en frukost bestående av stek äggvita(äggulorna var en ingrediens i gårdagkvällens dessert!), stekta champinjoner och rivna morötter. Inte världens roligaste kanske men jag räddade upp det med hjälp av...
en jättegod äppelsmootie med lite kanel. Väldigt lätt att göra, koka bara upp skalade äpplen som du hackat i mindre tärningar med lite vatten, kanel och lite sukrin om du vill ha lite sötma. Koka tills äpplena är helt mjuka och låt sedan svalna. Sen kan du förvara äpplena i kylen för att sedan blanda ut dom med lite mjölk (1 dl mjölk för 1 stort äpple) och köra det i mixern till en härligt krämig konsistens. Mmm..(och I know, äpplen är inte så LCHF men jag kör på någon slags GI-variant nu så kör jag striktare när vi är hemma från Thailand igen.)
Kommentarer
Trackback
