vagenmotplusset

Hoppas ni fick något riktigt fint paket av tomten igår - här ska vi strax dela ut klapparna, en dag försent..men ni vet, den som väntar på något gott..!

God juldag på er!
Idag är jag mycket piggare och har precis pillat i mig ugnstekt lax, det verkar gå bra för magen så har jag riktigt tur så blir det lite julmat för mig ikväll. Inget frosseri men lite grann! Och snart ska vi ha klappöppning här, det blev ju inte så mycket sånt för oss igår tyvärr! Först måste jag dock ordna med en utskrift av ett presentkort - och slå in det! Trist att bara ge bort ett papper lixom ;D

Hoppas ni njuter av juldagslugnet, det brukar ju inte hända så jättemycket just denna dag, man kan läsa en bok, kolla på matinefilm på tvn eller spela ällskapsspel. Skönt tycker jag ;D

Hej bloggvänner!

Vill börja med att beklaga de senaste 3 dagarnas obefintliga bloggande. Skyller på allmän julstress med allt som skulle hinnas med innan julefriden kunde ta sin början. Men tji fick jag för att jag sprang runt i affärer som en yr höna - det gav mig nämligen vinterkräksjukan (iaf tror jag att det var så jag smittades). Igår kväll när bingolottos uppesittarkväll var slut, en väldigt mysig uppesittarkväll med mina föräldrar förövrigt, så började jag känna mig trött och lätt illamående. Och yes, som ett brev på posten kom sedan allt jag ätit under dagen upp, ska bespara er detaljerna. Det har hållit på hela natten. Är helt slut, mådde verkligen kymnigt. Men nu på morgonen har det lugnat sig lite. Är väldigt matt och trött dock och har inte vågat mig på något annat än vatten och mammas hemmagjorda vätskeersättning.

Dagen spenderas alltså i bäddsoffan framför tv:n, inte riktigt så jag hade tänkt mig att dagen skulle förflyta men vad gör man.

Anyways, så hoppas jag att ni fina bloggläsare inte drabbats av detta öde och att ni har en riktigt härlig julafton! Så god jul helt enkelt, vi får hoppas att vi alla får det vi önskar oss allra mest av tomten! ;D

Mina händer är så torra, och mitt ansikte, och fötterna. Kroppen är dock fet och fin haha ;) Nä men skämt o sido så har mina händer och mitt ansikte nog det värst. Jag ska snart ut en sväng på julklappshopping och ska då investera i en riktigt bra och fet ansiktskräm till mig själv - because I'm worht it! Kanske en från Weleda, ett märke som inte innehåller några onödiga kemikalier!

Sådär ja! Då har man bjudit vänner och bekanta på glöggfest! Vi brukar ha en varje år och det är lika roligt varje gång men också skönt när det är över eftersom det är en del att förbereda innan! För er som är nyfikna bjöd vi på följande:

• Glögg förstås ;D Men även varm äppelcider spetsad med vodka och massor med julkryddor som kanel och nejlikor. Väldigt gott och inte i närheten av lika sötsliskigt som vanlig glögg!
• Snittar bestående av mjuk pepparkaka toppade med krämig getost och lingon.
• Julskinka med vörtbröd, smör och två sorters senap.
• Saffranskladdkaka med vispad grädde och rårörda lingon eller hallon
  som tillbehör
• Godis; Rocky road och mintchokladfudge! Och så rostade hasselnötter med täcke av mörk choklad.
• Och så lite "nyttigheter": Hasselnötter, valnötter och klementiner
• VATTEN - det blev väldigt varmt i lägenheten ;)

Som ni ser är det inte alls LCHF - vänligt men det tycker jag inte att det behöver vara på en glöggfest! Försökta ladda upp lite bilder men min kamera och datorn verkar inte så välvilligt inställda till varandra idag så jag får visa er en annan gång! 

Nu är det läggdax men vi hörs imorgon igen!

Dessa lussisar är bakade med både mjöl och socker. Men lussebullar verkar vara en sån där sak som inte gör sig så bra i LCHF-format?! Eller har någon av er något smarrigt tips?! Just dessa lussebullar befinner sig som tur e i tryggt förvar i mammas och pappas frys i väntan på julafton! ;D

Hade en riktig mysig kväll igår framför filmen Elf - jag är väldigt svag för julfilmer ;D. Har sett den förut men kan rapportera att den blev bra mycket roligare efter ett par glas rödvin! och så lite brieost och lagrad cheddar till också! Mums!

Nu är det dags för lite pyssel och fix inför morgondagens glöggfest! Granen står just nu "naken" och det går ju inte när det kommer gäster imorgon ;)

Hoppas ni har en skön lördag! Hörs lite senare!

bestod av stekt kycklingfile med blomkålsmos, zucchini och rödvinsås! Bilden gör inte smaken rättvisa ;D

Jag och älsklingen befinner oss i soffan med varsin dator, någon film är på i bakgrunden och tända ljus bidrar till en härlig fredagsfeeling. Ska snart smita ut i köket och fixa till ett glas rött och lite ost. Det var riktigt länge sen jag var sugen på det men nu så!

Hoppas ni har en härlig fredagskväll ni med! Hörs imorgon igen!

Gårdagens middag blev enkel, färska räkor med limeaioli. Inte så dumt en torsdag men varken jag eller min darling orkade laga mat!

Har precis ätit en lunch bestående av kycklingfile, smörstekt zucchini i smala skivor och lite bea. Gott, snabbt och enkelt. Nu ska jag strax bege mig ut på en liten prommenad, ska posta julkort och gå och shoppa ost i en ostaffär i närheten! Det verkar vara kallt och burrigt ute så jag får väl bylsa på mig ordentligt!

Fick förresten lite rolig post idag! Kolla in detta:


Skuggan är jag som gör "tummen upp" - känns himla bra att ha examensbeviset i min ägo ;D

Den här skivan som finns på spotiy är nog min favorit-julskiva! Hon har en skönt sval röst med mycket känsla! Lyssna vetja ;D


Godafton bloggvänner! Ber om ursäkt för dåligt bloggande men jag har haft fullt upp idag med nyttigheter som jobbsökande! Men också roliga saker, nu står det nämligen en nyinköpt julgran ute på balkongen och väntar på att få komma in i värmen och bli klädd! Bar hem den alldeles själv utan hjälp av någon karl ;D

Snart sätter jag på lite julmusik här, ska nämligen göra julgodis! Ja, ni läste rätt, jag ska göra både rocky road och mintchokladfudge! Men det är inte till mig "tyvärr". Vi har glöggfest hos oss på söndag och självklart vill jag bjuda på sånt jag tycker är gott, även om det inte är LCHF, alla "behöver" ju inte äta som jag! Ska om det finns tid även göra ett GI/LCHF-godis som är busenkelt; Rostade hackade hasselnötter som blandas med mörk smält choklad och sen får stelna i formar! Mums!

Krämig, mild och lite lagom salt!

Godmorgon på er!

Tänkte tipsa om en fantastiskt god och krämig och ganska mild fetaost. Jag tycker alltid att den feta men brukar få ute på resturanger är så krämig och god men den vanliga man köper hem i bit är mycket torrare och "surare" - och inte alls lika krämig!

Så förra veckan när jag stod och tittade på Ica maxis enorma fetaostsortiment bestämde jag mig för att googla på "krämig fetaost". Är liksom trött på att alltid bli besviken! Hursomhelst så hittade jag en tråd på familjeliv där det tipsades om var man kan hitta krämig feta. Det vanligaste tipset var att gå till en såkallad "invandrarbutik" och köpa fetaost så det ska jag definitivt testa - men nu stod jag alltså på maxi med ett sug efter fetaost som behövde stillas A.S.A.P! :D

Så jag skummade igenom tråden och läste att någon tipsade om fetaost i en röd och grön burk så jag scannade hyllan och visst stod det en röd och grön burk där som självklart fick följa med mig hem! Väl hemma provsmakade jag såklart osten direkt (man är ju nyfiken!) och oj vad god den var! Så nu är  400 gram fetaost nästan slut! Det sista blir lunch idag!


Så här ser burken ut för er som är sugna på att testa!

Det var fotoförbud i kyrkan..men jag lyckades smyga fram min telefon och ta ett kort utan blixt! Hm, om ni inte ser vad det är så är det sankta lucia som syns i bild ;D

Godafton bloggvänner!

Hoppa ni har haft en mysig lucia-dag?! Själv är jag nyss hemkommen från en luciakonsert - så fint och stämningsfullt och för första gången i år infann sig min julkänsla "på riktigt"! Det spelar lixom ingen roll hur många adventsstjärnor och tomtar man pyntar till det med - den riktiga julkänslan kan inte tvingas fram med pynt utan måste komma inifrån..- Och somsagt, jag fick en riktigt varm och härlig känsla i hela kroppen vilket resulterade i en 50-lapp i kollekten (som tydligen går till kyrkans samarbete med något barnhem i östeuropa)

Hade inte hunnit äta middag innan jag åkte iväg på konserten men tog mig nu väl hemkommen en rostad macka med skinka, gurka och massvis med bregott! Ja, en LCHF-limpmacka alltså ;D Så ingen fara! Men unnade mig ett litet glas mjölk tlil, så gott ibland!



Nu är det dags att hoppa ner i sängen, bytte lakan idag så då är det ju lite extra härligt!
Natti natti på er och på återseende imorgon hoppas jag!

Hm, kanske inte den bästa filmen att se precis innan läggdax, kommer jag att drömma konstigt nu måntro?! ;D

Kan tänka mig att ni ligger och sussar sött nu och jag ska snart göra er sällskap! Ligger faktiskt redan i sängen! Har precis tittar klart på Tim Burtons "Alice i underlandet"! Den var helt okej men jag kan inte låta bli att jämföra med en äldre filmatisering jag såg som liten som kändes mer "genuin". Förmodligen beror det på att jag var just liten och väldigt fascinerad av denna historia och att jag därför minns filmen med ett "rosa skimmer" ;D

Vi hörs imorgon igen! Kram

Detta är en mild rätt, som väl får läggas in under benämningen "klassisk svensk husmanskost"?! Egentligen är det väl torsk som är den klassiska fisken att servera tillsammans med äggsås men men, kolja är ju snarlikt torsk så det är nog ingen större skillnad i smak skulle jag tro! Gör äggsåsen och koka grönsakerna aldente först, innan du gör iordning fisken, den tar nämligen bara några minuter att laga!'

Äggsås (är hämtat från lchfrecept.com - jag har dock gjort om lite så det passar mina smaklökar!)

3 kokta ägg
3 dl grädde
1 äggula
3 msk creme fraiche
en klick smör
Salt, peppar, dill och pressad citron efter smak

Gör så här
* Koka äggen och hacka dom.
* Häll i grädde + smör i en kastrull. Koka upp och lått puttra en liten stund och dra ner värmen.
* Vispa i äggulan
* Vispa i creme fraiche (såsen ska inte koka när du rört ner äggula & creme fraiche)
* Smaksätt med salt & peppar och ev dill och limesaft
* Rör ner ägghacket

Koljan: Koka upp saltat vatten i en större kastrull eller panna. När det kokar ordentligt, lägg i koljan och dra direkt undan kastrullen från plattan. Sedan får fisken stå och bli klar i det varma vattnet. För mig tog det ca 5 minuter med det är olika beroende på hur stora bitar/fileer av koljan du har. Testa att pilla lite på den för att se om den är klar "i mitten".

Bon aptit - ät och njut!

Väldigt svårfotad mat - med väldigt god ;D

Ikväll blev det en smaskig middag bestående av krämig fetaost och lite smörstekta äpplen som jag lindat in i ett par lager filodeg. Jag vet att filodeg är gjort på vetemjöl men jag använder så lite så det bli inte så många kolisar! Men om man inte vill använda filodeg kan man ju baka fetaost och äpplen i ugnen i tex folie! Blir inte riktigt samma sak men ett ok alternativ.

Förutom denna smarriga middag har jag haft vänner här ikväll, vi har sett en konstig men ganska rolig fransk film; Den första dagen i resten av ditt liv". Gillar du lite alternativa filmer är den något för dig! Dagen har även innehållit en tripp till det blågula varuhuset och såklart kom jag inte ut tomhänt. Gör man någonsin det därifrån?! Men kalaset idag gick på ca 290kr så det får väl anses som godkänt ;D

Nu är det snart dags att hoppa ner under duntäcket så godnatt på er!

Jag vet inte hur pass rojalistiska ni är, jag är egentligen ganska neutralt inställd och kan se både fördelar och nackdelar med vårt nuvarande stadskick! MEN det gör inte att jag inte tycker nobel-festen med spaning på klänningar, gäster och mat och framförallt vår kungafamilj är trist! Så ikväll sitter jag spikad ;D Jag kollade nyss in prisutdelningen och hm...jag VET att detta kan anses opassande och man ska inte spekulera osv men jag kan inte låta bli - Victoria - hon har draperad klänning och väska och schal över magen. Är den någon på jäsning därinne måntro ;D Hoppas det för jag kan tänka mig att hon längtar hon också..

Här stretade jag fram tidigare idag ;D

Godafton bloggvänner! Hoppas ni haft en bra torsdag!

Själv sitter jag uppkrupen i soffan med en skön filt och datorn i knät! SVT:s "Gokväll" står på i bakgrunden. Har tänt ungefär alla ljus vi har i vår ägo. Ja, ni hör ju själva - myset är maxat. Dagen har inte varit jätteproduktiv men jag har iallafall hunnit med en lunch med en gammal kollega och en skön prommenad. Har också hunnit med att söka ett par jobb.

Imorgon är det redan fredag - jag förstår inte vart dagarna tar vägen!!! Så säger alla, jag vet ;D men det stämmer verkligen.

Ikväll planerar jag att ta den första provera-tabletten! Det är tabletterna som sätter igång en mens - och dag 5 i menscykeln äter jag sedan pergotime-kuren. Så någon gång i mellandagarna ska jag sedan tillbaka till min gynekolog för att titta om jag har utveckat något fint ägg med hjälp av medicinen! Självklart hoppas jag...

Ha en bra kväll nu så hörs vi imorgon igen!

Ikväll går jag och min darling på konsert och ser den här fantastiska artisten! Jag är jätteexalerad, har lyssnat på honom i flera år och han har gjort en massa bra låtar! För er som inte lyssnat på honom rekommenderar jag verkligen att ge honom en chans, många av hans album finns på spotify!

Några av mina favoritlåtar är:

One last cry
Anytime
6,8,12
back at one
love is

Men det finns många fler!

Hoppas att ni får en mysig kväll ni också! Så hörs vi imorgon igen ;D

Uppdatering! Sååå bra konsert!! Helt överväldigad och om möjligt ännu mer kär i hans röst nu! Och så mysigt att stå och lyssna tillsammans med min älskling som också tyckte det var ganska bra emellanåt!

Frukost med LCHF-limpa, mycket bregott, kokt skinka och tomat! Inte så dumt!

Redan onsdag idag! Dagen ska fyllas med både måsten och nöjen! Jag börjar med mina måsten och spar det roliga till sist ;D Hög tid att sätta igång nu så vi hörs lite senare igen!