vagenmotplusset

Utanför fönstret är vädret fantastiskt och jag är hemma och tvättar ;( Vad passar då bättre än att iallafall lyxa till tisdag-kvällen med lite oxfile :) Vi skulle ätit det i helgen men det blev inte av så då får man ju passa på nu så att den inte ligger i kylen och tröttnar, hehe.


Oxfile med gooda tillbehör; rödvinsås, bea och bönor med parmesan!

Igår kväll var vi iallafall ute och njöt av värmen och en klarblå himmel på kolonilotten!

Picknick, så mysigt och gott - all mat smakar ju godare utomhus av någon konstig anledning?



Vi gottade oss med en sallad med massor av goda grejer i! Jag hade i det som fanns hemma vilket blev en väldigt lyclad kombination; Blandade salladsblad, basilikablad, rödlök, gurka, ugnsrostade körsbärstomater, ångad sparris, babymozarella och lite marinerad stekt kycklingfile! Och en hel del riven parmesanost ;)

Hej på er och flåt för dålig uppdatering här i veckan. Jobbet tar all min kraft ;) Men nu är det helg och jag har fyllt på med energi genom att äta en riktigt smarrig helgfrukost!


Rostad lowcarb-limpa med smör, ost, salami och gurka och rabarberte fick samsas med..


1 dl Grekisk yougurt blandad med ett par msk vispad grädde toppad med ett ihopkok på jordubbar och rabarber sötat med lite sukrin och sedan några färska blåbär på toppen! Verry yummy!

Den grekiska yougurten måste jag bara tipsa om, den kommer från Lidl och är den krämigaste och godaste yougurten ever och den har bara 2,8 gram kolisar per 100 gram. De vanliga sorterna på ica och konsum brukar ligga på 4 och uppåt. Och då är de inte i närheten av lika goda som denna! Hittade även jordgubbar med relativt lågt kolhydratinnehåll på Lidl, 6,8 gram/100g. Inte något att äta varje dag kanske men till helgen så är det underbart gott med krämig yougurt blandat med något så somrigt som jordgubbar och rabarber.


Nu ska jag svänga ihop en sallad som vi tar med oss ut i solen snart! Underbart med helg ;) Njut av dagen så hörs vi senare!

Tomatröra, fetaost och tapenade blev en god liten ute-middag. Egentligen skulle det varit rostat bröd till men det avbeställde jag!

Efter en lång dag på kontoret och en sväng ut på en resturang med några kollegor är jag nu äntligen hemma i vår varma mysiga lägenhet! Är verkligen en "hemma-råtta" ;)

Snart dags att sova! Ska hoppa in i duschen nu så att jag slipper det imorgon bitti! Sen krypa ner i sängen och läsa lite medan jag ligger på spikmattan!

Godnatt på er så hörs vi imorgon igen!

Till lunch idag blev det Max low-carbmål (dvs en hamburgare utan bröd!) så när jag kom hem ikväll känndes det helt rätt att kombinera snabbmaten med lite klassisk husmanskost! Därför tjoffade jag in en Kalvstek i ugnen och serverade ett par timmar senare med blomkålsmos, gräddsås, liite ärtor och gele.




Nu blir det nog stek till middag några dagar framöver ;)

Snart är det dags för sköna dopp i det blå igen! På söndag går vi in i maj månad! Hu vad tiden går snabbt!

Nu ligger jag i soffan med ett glas rött och tittar på prinsbröllopet som jag spelat in på digitalboxen! Och framförallt njuter jag av att det är fredag. Det har varit en intensiv första arbetsvecka så det är verkligen skönt med helg nu! Antar att ni känner samma sak? ;)

I helgen blir det middag med vänner och påtande i jorden, vi har nämligen engagerat oss i en kolonilott! Vi ska så massor av goda grönsaker, rapporterar mera när vi bestämt vad!

Nu blir det datorfritt resten av kvällen. Hoppas ni har en skön kväll ni med vad ni än har för er!

Hej bloggvänner! Som ni kanske förstår så är det fullt upp för mig den här första arbetsveckan men jag har inte glömt bloggen, dont worry ;) Däremot är jag en riktig tröttmössa på kvällarna eftersom huvudet är alldeles marinerat i nya intryck så jag ska alldeles strax krypa ner under täcket. Tänkte bara tipsa om en god marinad som jag hittade i skafferiet för några dagar sen! Hällde ner den över ett gäng kycklingfileer som fått marinera några dagar i kylen och gud så gott det blev att steka en file i ugnen (brynt runt om i stekpannan först!) och servera med bea och broccoli! Visst innehåller färdig marinad ofta lite socker och annat "skit" men jag tippar på att det nog är försummbart (iaf med denna sort!) eftersom det mesta av marinaden stannar i påsen!

Imorgon är det fredag hörrni! Härligt ;D

Jag är slut som artist. Efter min första arbetsdag!!! Dock tror jag att det kommer att ta sig, jag måste bara få sova gott på natten och inte vara så nervös som man faktiskt är sin första dag på en ny arbetsplats. Lite mindre "vad sa hon/han att de hette nu igen" och "hur var det jag skulle sköta det där nu igen?" tankar så blir det nog riktigt bra tillslut.

På grund av detta har det inte lagats någon mat ikväll utan ätits rester. Det går ju bra det med, så länge det är goda rester! Jag bjuder därför på en bild från gårdagens  mycket smarriga middag; marinerad kycklingfile med sparris, sockerärtor och bea. Sockerärtorna kom dock ej med på bild ;)



Nu ska jag stänga igen datorn och varva ner några minuter med hjälp av spikmatta och doftljus!

Sparris är nog den godaste grönsak jag vet. Skulle jag bara få äta en grönsak i resten av mitt liv så skulle det bli sparris! Nu har den ju precis påbörjat sin högsäsong och eftersom den som tur är är en väldigt kolhydratsnål grönsak så kan jag "frossa" nästan varje dag ;D Herregud så god den är, kokt "aldente" med smör, salt och parmesan. En perfekt förrätt eller som tillbehör till lite vad som helst. Vit eller grön sparris spelar ingen större roll, jag är inte så kinkig där ;)

Förutom att äta gott har jag idag även gosat med en en vecka gammal liten tjej! Underbart söt och gosig var hon. Man längtar inte direkt mindre själv när man håller henne i famnen!

Annars har jag just nu lite dubbla tankar kring det där, självklart vill jag fortfarande bli gravid och vi kommer fortsätta försöka men rent "praktiskt" skulle det inte skada om jag fick en chans att komma in i mitt nya jobb innan jag ev behöver berätta om en kommande mammaledighet. Men somsagt, egentligen är det ett "lyxproblem", vi kör på så märker vi om något händer. Dock tror jag inte att något tagit sig den här månaden. Har inte ett enda graviditetssymptom och hade jag ägglossning den här månaden är det iaf mellan 10-12 dagar sen. Så något borde jag känna nu tycker man, om det hade varit något alltså. Har dock tagit ett "ägglossningsprov", dvs där man ser hur högt progesteronet ligger. (ska ligga över en viss nivå för att ägglossning ska ha inträffat). Får väl svar på nästa vecka. Blir ju lite spännande att se om det funkade som det skulle denna månad.

Nu ska jag spana in ett avsnitt av solsidan som vi missade under thailandsresa. sen är det sängen som gäller! Godnatt på er!

En lycklig "djurparks-kossa" som vi passerade under en prommenad i helgen! Hon stod och tryckte i skuggan och det var så varmt att jag förstod henne ;)

Idag har det inte varit någon vettig matdag alls! Jag har ätit följande:

Ett kokt ägg med lite skagenröra
En smoothie köpt på stan (som säkert innehöll socker i mängder via frukt o yougurten den innehöll)
Två finncrisp (en med ägg o skagenröra på och en med smör och ost på)

Riktigt kass mao! Får skylla på ett viktigt möte (idag skrev jag på mitt jobbkontrakt ;)) och en sminkkurs nu på kvällen som drog ut på tiden. När jag väl kom hem orkade jag inte ställa mig framför spisen. Lösningen? Finn crisp. Suck. Jaja, imorgon ska jag gå och handla riktig mat. Köttfärs och kyckling. Gott ska det bli!

Vitsippor upphittade under gårdagens prommenad! Tänk att man kan bli så glad över att se en liten vit blomma ;)

Här på "bästkusten" har solen lyst på oss hela långa helgen och gör det fortfarande. Så härligt! Vi har det bara fint och mår gott trots ett visst kolhydratinnehåll i en del av maten vi får i oss. Ska på det sättet bli skönt att komma hem för det är faktiskt mycket lättare att laga "bra" mat till sig själv än att hålla på att peta i andras matlagande hela tiden.

Somsagt, om ett par timmar bär det av hemmåt igen! Där väntar bla. en mysig "nykläckt" bebis på att bli gosad med någon gång under påsken, längtar!

Ha nu en riktigt bra måndag så hörs vi av snart igen!

Maten på bilden innehåller på tok för mycket kolhydrater. Skippade kexen och vindruvorna men unnade mig en liten marmeladklutt. Den lyfter ju osten till helt nya höjder! Ja, den och ett glas rödtjut då ;)

Brieost och färsk getost rullad i aska var två riktiga hitar! Har dock svårt för synligt mögel i ost - för mig är det en varningsignal: ät ej, då får du ångra dig!!! ;D Men smaken är ju som baken.

Annars har vi det bra här nere på bästkusten. Har inte gjort många knop idag, njuter mest fortfarande av lugnet i kroppen. Har dock varit en sväng in till den söta lilla staden och botaniserat i inredningsaffärer - något som inte kändes lika roligt eller viktigt när jag inte visste när min nästa lön skulle komma. Det blev iof inga stora inköp idag ändå, 150 kr fattigare och några små söta saker rikare blev jag!

Nu ska jag ägna min uppmärksamhet åt filmen på ettan; "chaos theory" som handlar om ett kontrollfreak som helt plötsligt upplever kaos i sitt liv! Jag hoppas på bra underhållning ;)

Godnatt på er! Sov gott så hörs vi imorgon igen om ni vill!

Någon omtänksam granne har påskpyntat vårt trapphus! Gulligt gjort tycker jag!

Godmorgon! Idag blir det fullt ös med städning, packning och roadtrip till västkusten där min darling har delar av sin familj och jag har en kär vän som jag längtar efter att umgås med! Vi är bara borta några dagar men man ska ändå ha med sig neccesär, ombyten och så vill man ju komma tillbaka till en lägenhet i någolunda representabelt skick! Om det ska bli så får jag lägga på ett kol nu så jag hör av mig lite senare igen!

Må så gott tills dess!

Solen skiner den här helgen och jag utnyttjade det faktumet till max igår genom att åka på en liten roadtrip med ett par av mina bästa vänner! Så mysigt!

Vi åkte i en mycket lyxig (lånad!) bil...



Till lunch kalasade jag på en supergod (socker och mjölfri) hummersoppa på en mysig resturang. Solen sken in genom fönstret!


Och sen en god kopp te som intogs tillsammans med fin utsikt!


Sen avslutade vi dagen med att inspektera vårt gods och ägorna runt omkring, haha ;)

Härlig dag!

Ush så obehaglig den var, men bra! Klart sevärd!

Har precis kommit hem från biokvällen med en kär vän! Vi tog en prommenad hem efteråt och pratade om livet och vad som är viktigt och vår vänskap, hur mycket vi uppskattar varrandra! Viktigt att göra det ibland tror jag, att tala om för sina vänner hur mycket man tycker om dom!

Annars då? Jo men jag tog sista pergotime-tabletterna idag så nu är det bara att vänta tills på torsdag då det är dags för ultraljud och se om något händer "därinne"! Nervöst som vanligt...

Nu är det soffmys som gäller innan läggdax! Later aligators ;)

Ett paket färska jordgubbar fick följa med hem senast jag handlade. Jag veet att det är lite mycket kolisar i dom för att man ska kunna äta det "fritt" men emellanåt unnar jag mig en jordgubbsmootie/milkshake och njuter! Jag har i de feta mjölkprodukter som finns hemma, idag blev det knappt en dl creme fraishe, en dl mjölk, några matskedar vispad grädde och så några jordgubbar, 3 väldigt stora skulle jag uppskatta att jag använde. Och slutligen lite sukrin för sötman. Man tar efter smak helt enkelt, jag kanske använde 2 tsk. Ner med allt detta i en mixer och kör till en slät konsistens. Vill du sedan ha "mcdonaldskänsla" på det hela tar du ett par matskedar vispad grädde och blandar ner, då blir den sådär fluffigt krämig och härlig. Häll sedan upp i glas, stoppa i ett sugrör och njut ;) Det jag gjorde idag blev ett stooort glas eller två mindre!


Till min fantastiskt goda dryck gjorde jag en passande macka, nämligen en varm toast! Som jag längtat efter det!


Just varma mackor kan man ju varriera i oändlighet men idag blev det mycket stark prästost, 2 skivor rökt skinka, 2 smala tomatskivor, fransk senap och lite majonäs!


Det blev underbart gott! Kanske blir det en repris på denna imorgon då vi ikväll ska iväg på en 30-årsfest. Ska försöka hålla huvudet kallt och inte dricka för mycket vin eller äta några kolhydrater! Men man kanske behöver en liten toast imorgon ändå ;)

Jag som har svårt att ta beslut (speciellt de små!) köpte både den starka och den svaga kryddblandningen! Om inte annat kan man ju blanda de två och få en "medium" ;)

Om du som jag upptäckt att färdig tacco-krydda innehåller ca 50% kolhydrater och att druvsocker är den första ingediensen på innehållsförteckningen så är du väl också sugen på att hitta ett vettigt alternativ!? Man kan naturligtvis göra sin egen tacco-krydda men för latmaskar som mig är det verkligen sista utvägen! Så jag blev toppenglad när jag på igår hittade dessa kryddblandningar från Borgeby kryddgård. Ska bli spännande att testa! Ikväll blir det dock inga taccos så långt ögat når utan något helt annat!


Önskar er en skön fredagsväll med hjälp av lite krispiga tulpaner i blandade färger. Just dessa står bredvid vår tv (så att man tittar på dom ordentligt ;))